Fibromyalgie: wat te eten, wat te vermijden

Een dieet met veel onverwerkt voedsel kan helpen bij het beheer van fibromyalgie.

Sinds de diagnose van fibromyalgie bij Ellen Wildman, 20 jaar geleden, heeft ze van haar zelfzorg een voltijdbaan gemaakt en dat is inclusief het eten van het juiste voedsel.

Een dieet met veel onverwerkt voedsel kan helpen bij het beheer van fibromyalgie.

For Wildman, 60, woont in de Ft. Lauderdale gebied in Florida, goede voeding helpt de rand van haar symptomen af ​​te halen en vermindert de pijn.

Maar wat is goede voeding voor iemand met fibromyalgie?

De voedingsneurowetenschapper Kathleen Holton, PhD, een assistent-professor in gezondheidsstudies aan de Amerikaanse universiteit in Washington, DC, heeft onderzoek gedaan naar de effecten van verschillende voedingscomponenten en voedingsstoffen op de hersenen en heeft specifieke richtlijnen ontwikkeld om mensen met fibromyalgie beter te helpen hun toestand beheersen door wat ze eten.

“Geen enkele drug op de markt is net zo belangrijk voor een optimale gezondheid als een goed uitgebalanceerd en gezond dieet,” zegt Dr. Holton. “Hoewel veel mensen graag ‘alternatieve geneeskunde’ noemen, is het in werkelijkheid de basis van alle menselijke gezondheid. We kunnen niet optimaal gezond zijn zonder ons lichaam de voedingsstoffen te geven die ze nodig hebben, en dat geldt voor iedereen met fibromyalgie. “

10 tips voor het kiezen van voedingsmiddelen voor fibromyalgie

Holton’s onderzoek richtte zich grotendeels op de effecten van voedingsexitotoxines, chemicaliën die neuronen in de hersenen “exciteren” en die, indien overmatig geconsumeerd, toxisch kunnen zijn. De meest voorkomende vormen van voedings-excitotoxinen in het westerse dieet zijn levensmiddelenadditieven die worden gebruikt om de smaak van voedingsmiddelen te verbeteren of te verzoeten.

Sommige vroege onderzoeken toonden aan dat het elimineren van excitotoxische voedingsadditieven uit de voeding van sommige mensen met fibromyalgie hun symptomen verminderde. Hoewel de resultaten van vervolgonderzoek gemengd zijn, blijft het elimineren van levensmiddelenadditieven uit het dieet een goedkope behandelingsoptie met weinig of geen bijwerkingen en het potentieel om te helpen.

Hier deelt Holton haar beste tips over het kiezen van voedsel voor fibromyalgie.

1. Vermijd voedingsmiddelen die toegevoegde glutamaat bevatten

Glutamaat is een neurotransmitter die van nature voorkomt in het lichaam en in sommige voedingsmiddelen, maar het wordt ook als smaakversterker aan voedingsmiddelen toegevoegd.

De meest voorkomende vorm van glutamaat in de voeding is mononatriumglutamaat (MSG), dat op het etiket moet worden vermeld als het in levensmiddelen is opgenomen.

Ingrediënten die de termen “gehydrolyseerd”, “autolyzed”, “eiwitconcentraat” of “proteïne-isolaat” bevatten, bevatten waarschijnlijk ook natuurlijk mononatriumglutamaat.

In een studie gepubliceerd in 2012 volgden 37 mensen met fibromyalgie en prikkelbare darmsyndroom (IBS) – wat gebruikelijk is bij mensen met fibromyalgie – gedurende vier weken een dieet zonder MSG en aspartaam. De meesten rapporteerden dat meer dan 30 procent van hun fibromyalgiesymptomen in die tijd was verdwenen. Degenen van wie de symptomen verbeterden, consumeerden MSG of een placebo gedurende drie opeenvolgende dagen per week gedurende twee weken. De groep toegewezen aan de MSG ervoer een significante terugkeer van de symptomen.

Voedingsmiddelen die vaak MSG bevatten, zijn onder andere Chinees eten, soepen en groenten in blik, sommige soorten chips of soortgelijke knapperige snacks en vleeswaren. Om MSG en andere bronnen van toegevoegd glutamaat te vermijden, lees de voedseletiketten zorgvuldig en koop geen diegenen met MSG of ingrediënten met een hoog glutamaatgehalte.

2. Kies Whole Foods in plaats van Verwerkte eenheden

Blijf uit de buurt van bewerkte voedingsmiddelen en kies voor meer hele voedingsmiddelen, adviseert Holton.

Bewerkte voedingsmiddelen bevatten meestal meer additieven en minder vezels en voedingsstoffen dan onverwerkte voedingsmiddelen. Geraffineerde koolhydraten – zoals witte bloem, witte pasta en witte rijst – zijn voorbeelden van bewerkte voedingsmiddelen die zijn ontdaan van van nature voorkomende voedingsstoffen.

Kies bij het kiezen van voedsel dat koolhydraten bevat voor uw maaltijden volledige granen zoals quinoa, amarant, volkoren bessen, boekweitgrutten of bruine of wilde rijst, of neem een ​​zoete aardappel of gewone aardappel in plaats van brood, pasta of rijst.

“Ik probeer heel, echt voedsel te eten”, zegt Wildman. ‘Dat betekent bloemkool van een vers hoofd, maïs uit een oor en kooivrije eieren.’

3. Probeer het DASH- of Mediterranean Eating Plan

Zowel het DASH-dieet (dieetbenaderingen om hypertensie te stoppen) als het mediterrane dieet hebben aangetoond dat het echte voordelen voor de gezondheid heeft, waaronder een lagere bloeddruk en cholesterol.

De twee diëten verschillen enigszins in hun specifieke kenmerken, maar beide zijn rijk aan fruit en groenten, magere eiwitten, volle granen, noten, zaden, peulvruchten en vetarme of niet-vette zuivelproducten.

Veel componenten van het DASH-dieet verminderen ontstekingen in het lichaam, wat kan helpen bij het beheersen van veel chronische aandoeningen.

4. Vermijd gezouten vlees

Als u vlees koopt, vermijd dan verwerkte producten met toegevoegd zout of bewaarmiddelen of vlees dat is gerookt of gerookt. Deze lijst bevat ingeblikt vlees, worst, spek, hotdogs, ham, delicatessen, corned beef en beef jerky.

Pas ook op voor vleesproducten met de woorden “natuurlijke smaak toegevoegd” op het etiket. Een voorbeeld van een dergelijk product is kalkoenfilet toegediend met bouillon (om het meer smaak te geven). Natuurlijke aroma’s zijn afgeleid van natuurlijke bronnen zoals planten, vlees en zeevruchten en kunnen veel voorkomen in natuurlijk voorkomend mononatriumglutamaat.

5. Eet koudwatervissen en verrijkte voedingsmiddelen voor vitamine D

Volgens het National Center for Complementary and Integrative Health kan vitamine D-suppletie de pijn verminderen bij mensen met fibromyalgie die een tekort hebben aan deze voedingsstof.

Je kunt vitamine D op natuurlijke wijze verkrijgen in zwaardvis, tonijn, sockeye zalm en eieren, en sommige voedingsmiddelen, zoals sinaasappelsap en melk, zijn verrijkt met vitamine D. Vitamine D kan ook worden ingenomen als een aanvulling of in levertraan, die levert zowel vitamine D als omega-3 vetzuren.

De tijd buiten doorbrengen verhoogt ook de vitamine D-spiegel van je lichaam, hoewel een te grote blootstelling aan de zon het risico op huidkankers en oogziekten verhoogt.

6. Kies Dark, Leafy Greens, Nuts en Seeds for Magnesium

Magnesiumcitraatsuppletie kan de symptomen van fibromyalgie verminderen, volgens een onderzoek uit 2013 dat aantoonde dat het nog effectiever was in combinatie met amitriptyline, een tricyclisch antidepressivum.

“Magnesium is noodzakelijk om de excitoxiciteit veroorzaakt door glutamaat te helpen voorkomen”, zegt Holton.

Magnesium wordt gevonden in veel gezonde voedingsmiddelen, waaronder peulvruchten (gedroogde bonen en linzen), noten en zaden, avocado, yoghurt, bananen, vette vis, donkere chocolade en donkere, groene bladgroenten.

7. Voeg vis, lijnzaad en Chia toe voor omega-3 vetzuren

Omega-3-vetzuren kunnen het niveau van oxidatieve stress verminderen, evenals lagere niveaus van ontsteking en de immuniteit versterken. Oxidatieve stress vindt plaats wanneer het lichaam te veel vrije radicalen heeft, of onstabiele moleculen, die de cellen beschadigen. Het is betrokken bij de ontwikkeling van veel medische aandoeningen.

Omega-3 vetzuren zijn overvloedig aanwezig in wild gevangen vis, walnoten, chiazaden en lijnzaad. Het kan ook als supplement worden ingenomen.

Omega-3-capsules worden echter niet aanbevolen, omdat ze gelatine bevatten, die het aminozuur aspartaat bevat. Aspartaat kan een glutamaatreceptor activeren op zenuwcellen die betrokken zijn bij fibromyalgie. Gelatine bevat ook glycine, een co-activator van die receptor.

8. Neem goede bronnen van antioxidanten in uw maaltijden op

Om de effecten van voedingsexitotoxines op fibromyalgiesymptomen te bestrijden, heeft u mogelijk meer antioxidanten nodig in uw dieet, omdat excitotoxinen ook oxidatieve stress veroorzaken.

“Om dit simpel te houden, moet u op zoek naar voedsel dat kleur geeft aan uw dieet, in de categorie groenten en fruit,” zegt Holton. “Concentreer u op het verhogen van het verbruik van items met heldere rode, groene, oranje, gele en paarse tinten om uzelf een antioxidant boost te geven.”

9. Lees de etiketten op verpakte levensmiddelen

Als de ingrediëntenlijst op een etiket van een voedselverpakking lang en complex is, plaats het product dan terug op de plank, adviseert Holton. U zult waarschijnlijk geen “glutamaat” zien op dat etiket, maar u zult andere additieven zien die glutamaat kunnen verbergen. Etiketten moeten kort zijn, gemakkelijk te lezen en moeten ingrediënten vermelden die u tijdens het koken aan een gerecht kunt toevoegen.

Laat je niet misleiden door de woorden “specerijen” of “smaakstoffen”, aangezien de Amerikaanse Food and Drug Administration niet dicteert dat fabrikanten uitleggen wat die termen op een voedseletiket betekenen, zegt ze.

10. Vermijd kunstmatige zoetstoffen en beperk suikers

Holton beveelt aan kunstmatige zoetstoffen te vermijden, zoals aspartaam, acesulfaam-K, sacharine en sucralose. Gebruik spaarzame suiker of honing spaarzaam om voedsel te zoeten.

“Het is veel gemakkelijker om jezelf van suiker te spenen als je geen kunstmatige zoetstoffen gebruikt,” zegt ze.

“Terwijl je minder suiker gebruikt, proef je de zoetheid van voedsel gemakkelijker. Zelfs Stevia is honderden malen zoeter dan suiker – waardoor je meer zoetheid in je eten wilt. “

Voor een goede algemene gezondheid, vermijd high-fructose glucosestroop. Als je moe bent van fibromyalgie, kies dan niet voor suiker of het alternatief voor maïssiroop om de energie te verhogen. Hoge inname van suiker verhoogt het risico op gewichtstoename, diabetes en andere inflammatoire ziekten, waaronder hartaandoeningen en kanker.

“Suiker is mijn aartsvijand”, zegt Wildman. “Het maakt me meer moe, verhoogt mijn insulinegehalte en maakt me overgevoelig voor dingen. Als ik suiker heb gehad, kan er iets schrikken, en dan spring ik omhoog. ‘

“Onderzoek suggereert dat excitotoxiciteit een grote hoeveelheid energie in het lichaam vereist”, zegt Dr. Holton. “Een hoge suikerinname kan dit proces ‘voeden’.”

29 thoughts on “Fibromyalgie: wat te eten, wat te vermijden

  1. Pretty great post. I simply stumbled upon your blog
    and wanted to say that I’ve really loved surfing around your blog
    posts. In any case I will be subscribing on your rss feed and I am
    hoping you write once more soon!

  2. I want to to thank you for this very good read!!

    I absolutely loved every bit of it. I’ve
    got you saved as a favorite to check out new stuff you
    post…

  3. If some one wishes expert view concerning blogging and site-building afterward i recommend
    him/her to go to see this blog, Keep up the fastidious job.

  4. If you are going for most excellent contents like myself, simply visit this website everyday since
    it gives feature contents, thanks

  5. Hey! Quick question that’s totally off topic. Do you
    know how to make your site mobile friendly? My weblog looks weird when viewing from my iphone 4.

    I’m trying to find a template or plugin that
    might be able to fix this issue. If you have any
    suggestions, please share. With thanks!

  6. Wonderful blog! I found it while searching on Yahoo News.
    Do you have any suggestions on how to get listed in Yahoo News?
    I’ve been trying for a while but I never seem to get there!
    Appreciate it

  7. I loved as much as you’ll receive carried out right
    here. The sketch is attractive, your authored material stylish.

    nonetheless, you command get got an nervousness over
    that you wish be delivering the following.
    unwell unquestionably come further formerly again as exactly the same
    nearly a lot often inside case you shield this hike.

  8. I’m extremely impressed together with your writing abilities and also
    with the layout to your weblog. Is that this a paid theme
    or did you customize it yourself? Either way stay up the
    excellent quality writing, it is uncommon to look a
    nice blog like this one today..

  9. You actually make it seem so easy with your presentation but
    I find this topic to be really something which I think
    I would never understand. It seems too complicated and very broad for me.
    I am looking forward for your next post, I will try to get
    the hang of it!

  10. When someone writes an article he/she retains the image of a user in his/her mind
    that how a user can understand it. So that’s why this paragraph is great.
    Thanks!

  11. An impressive share! I have just forwarded this onto a colleague who has been conducting
    a little homework on this. And he in fact ordered me breakfast because
    I discovered it for him… lol. So allow me to reword this….
    Thank YOU for the meal!! But yeah, thanks for spending some time to
    talk about this topic here on your web site.

  12. Usually I don’t learn post on blogs, but I would like to say
    that this write-up very pressured me to check out and do it!
    Your writing taste has been surprised me. Thanks, very nice post.

  13. I absolutely love your blog and find almost all of your post’s to be
    exactly I’m looking for. Would you offer guest
    writers to write content in your case? I wouldn’t mind writing a post or elaborating on many of the subjects you write
    related to here. Again, awesome blog!

  14. Pingback: Google

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *